Garaje

Desde el baúl

Filete T-Bone USDA Prime 600gr
300
Acompañamiento de mesa, acompañamientos y salsas ilimitados

Hamburguesa Wagyu con Carbón Activado The Vault 200g
79
Salsa barbacoa ahumada, guacamole, cebollas salteadas, queso cheddar, papas fritas (D, V)

Tablero exclusivo Vault
135
Papas fritas con bistec con queso, miniensalada César de lomo, costilla a la barbacoa

De la parrilla - Servido con la opción de una salsa y un acompañante

Solomillo Prime USDA 180g
140

A5 Bife Wagyu 250g
190

Chuletón de primera calidad USDA 350g
175

Costillas BBQ a fuego lento 350g
150

Pesca del día (D)
Precio de mercado

Salsas

Chimichurri
32

Salsa barbacoa ahumada en casa
32

Bearnesa (L)
32

Jus de Ternera
32

Acompañamientos

Boniato asado, chicharrón de piel de pollo
32

Batatas fritas (G)
32

Macarrones con queso (L, V)
32

Verduras Asadas y Sal Marina (V)
32

Bistec Papas Fritas (G)
32

Brócoli Asado, Almendras Tostadas (L, V, N)
32

Platos ligeros

Ensalada César
49
Lechuga romana, picatostes de masa fermentada, anchoas blancas, queso parmesano, aderezo César (L, G)

Sopa francesa de cebolla
42
Hojaldre, gruyere derretido (L, G)

La ensalada de bóveda asada
56
Pepino encurtido, crumble de queso feta, vegetales carbonizados

Cóctel de camarones
sesenta y cinco
Salsa cóctel clásica (S)

Ceviche

Ceviche clásico
48
Lubina griega, cilantro, jugo de lima, maíz peruano, camote

Ceviche De Hongos
42
Champiñones Shimeji, Champiñones, Espárragos Carbonizados, Mango (V)

Rollos Nikkei

Acevichado Tempura Roll
45
Langostino Tempura, Espárragos Verdes, Pimiento Encurtido, Salsa De Acevichado, Aguacate (S, G)

Salmón a la brasa
45
Salmón Noruego, Pepino, Mayonesa De Trufa, Salsa Teriyaki (G, S)

Rollo de yuzu y pepino
42
Queso Crema, Pepino Encurtido, Sésamo (V, L)

Tiradito de atún
45
Atún de aleta amarilla, aguacate, salsa Nikkei, tirabeques, maíz peruano

Tabla insignia Nikkei
70
Acevichado Roll, Yuzu & Pepino Roll, Ceviche Clásico, Lomo Saltado

Cuencos peruanos

Lomo saltado
92
Wok de Ternera Asada, Tomates Encurtidos, Maíz Crujiente, Cebolla Morada Y Arroz

Anticuchos de Pollo a la Brasa
79
Verduras mixtas, cilantro, salsa de maní, brotes de soya (N)

Cuenco de poke

Atún
69
Cebada, quinoa, linaza, maíz peruano, jalapeños, piña asada, edamame, rábano, aderezo Bloody Mary (G)

Salmón
60
Arroz negro, aguacate, wakame, pepinillos, maíz tierno carbonizado, aderezo de yuzu y naranja

Aguacate
64
Arroz Negro, Aguacate, Wakame, Mango, Pepinillos, Elote, Almendras Remojadas, Citrus Dessing (N)

Mezze frio

Fatoush
32
Lechuga Gema, Zatar Fresco, Menta, Tomates Heirloom (V)

Tabulé
32
Perejil, Bulgur, Zumo De Limón, Tomates (V)

Moutabel
32
Berenjena ahumada, polvo de zumaque, aceite de oliva, tahina (L, V)

Baba ganoush
32
Berenjena Asada, Cebolla, Perejil, Zumo De Limón, Nueces (N, V)

Muhammara
32
Tomates Secos, Nueces, Aceite De Oliva (N)

Tablero de la firma Mezza
79
Hummus Beiruti, Moutabel, Tabulé, Falafel, Carne Sambousek

Hummus

Clásico (V)
30

Remolacha (V)
30

Albahaca (N, V)
30

Zanahoria (N, V)
30

Beiruti (N, V)
30

Del horno

Chuletas De Cordero Syniah
89
Mint Labneh, verduras asadas al horno (D)

Rollo Shawarma De Pollo
75
Mayonesa De Ajo, Papas Fritas, Pepinillos

Alitas De Pollo Estilo Shish
80
Hummus de tomate seco, papas fritas con perejil, labneh de ajo (D, G)

Machboos de pollo
69
Arroz, Muslo De Pollo Asado, Especias Arabes (N)

Ghouzé
75
Arroz árabe especiado, pierna de cordero, raita de pepino (N)

Platos ligeros

Buñuelos Crujientes De Langostinos Al Loto
35
Salsa de Chile (G) (S)

tartas

Slice
24
incluye 1 bola de helado

Al toque

Vino (Tinto / Blanco)
110
189
Jarra 1L

Platos ligeros

Medio
40
incluye 2 bolas de helado

Entero
80
incluye 4 bolas de helado

Al toque

Vino (Rojo / Blanco)
38
Glass

Cócteles de barril

Jengibre Paloma
41
Tequila, Aperol, Jengibre, Soda

El Diablo
41
Whisky, Disarono, Arándano

Brisa de pomelo
41
Ron, Maracuyá, Pomelo

Rev Up!
41
Ginebra, Frambuesa, Diet 7 Up

Sirve Innocent

Limonada Elder
30
flor de saúco, manzana, limón

Té helado de durazno
30
Reducción de durazno, Agridulce

Cerveza

Peroni
40
49
Draught

Kirin
40
49
Draught

Corona
45
Botella

Agua

Tranquilo / Espumoso
27
38
Pequeña