Facundo Gallegos, nombrado como Director de comidas y bebidas en abril de 2022, supervisa y lidera las experiencias artística de bares y bebidas del hotel, incluidos The St. Regis Bar y Arts Bar.
Con más de 20 años de experiencia, Gallegos aporta un amplio conocimiento de la industria e innovación a la escena de bares y restaurantes del hotel. Inspirándose en el legado cultural icónico de Venecia, Gallegos y su equipo crean una experiencia de los sentidos que ofrece cócteles artesanales elaborados con ingredientes frescos de origen local.
Con un enfoque clásico pero polifacético de la coctelería, Gallegos fue elegido uno de los cinco mejores bármanes en la IBA World Cocktail Competition de Pekín en 2012, además de recibir numerosas certificaciones como sumiller.
En 2019, Gallegos regresó a Venecia para abrir The St. Regis Venice como gerente de bar y rápidamente se ganó el título de Director de comidas y bebidas.