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Rafraîchissez-vous de la chaleur thaïlandaise intense en dégustant des boissons thaïes à base de plantes, fraîches et désaltérantes, dans la rue. Les célèbres boissons thaïlandaises à base d'herbes, de fleurs et de fruits locaux sont incroyablement savoureuses. Les vendeurs ambulants proposent souvent des boissons à base de citronnelle, ainsi que des mélanges de feuilles de pandan, de fruits de bael et de chrysanthèmes. Ces boissons rafraîchissantes à base de plantes sont un excellent choix pour étancher la soif et se détendre tout en explorant les rues.

Les desserts thaïlandais vous fascinent ? Connaissez-vous les histoires passionnantes qui se cachent derrière ces délicieuses friandises ? Les desserts thaïlandais sont considérés comme de bon augure et sont censés apporter la bonne fortune grâce à leurs saveurs et arômes uniques. Les desserts thaïlandais sont couramment utilisés dans les rituels bouddhistes, les mariages, les célébrations et les festivals, en particulier pendant le Nouvel An thaïlandais, appelé Songkran, où ils sont offerts aux personnes âgées de la famille en signe de respect et pour recevoir des bénédictions. La plupart des desserts thaïlandais, tels que le Tong Yip, le Tong Yod, le Foy Tong et le Tong Ake, comportent le mot "Tong", qui se traduit par "or" en thaï. Ce mot symbolise la richesse et la prospérité.

Le barbecue est l'un des plats de rue préférés des Thaïlandais. Présent à absolument chaque coin de rue, le barbecue de rue est un incontournable extrêmement savoureux. Des brochettes de porc, de poulet et de boulettes de viande sont marinées puis enfilées sur un bâton de bambou, grillées à la flamme nue et servies avec du riz gluant. Accompagnez ces viandes grillées d'une sauce épicée appelée nam jim jaew pour une touche piquante irrésistible. Si vous êtes à la recherche d'un plat spécial, essayez les différentes variétés de poissons grillés au barbecue. Le tilapia, le poisson-chat ou la tête de serpent, farcis de feuilles de pandan et enrobés de farine et de sel gemme, sont autant de délicieuses options de barbecue qui valent la peine d'être essayées.

À Bangkok, les amateurs de fruits de mer doivent absolument se rendre dans les délicieux restaurants Somboon et Laemgate Seafood. Somboon a récemment ouvert son septième établissement. En activité depuis plus de 45 ans, Somboon est devenu synonyme de curry de crabe. La sauce rouge et épicée concoctée avec de la pâte de piment nam prik pao rend ce plat particulièrement alléchant. Connu pour sa spécialité à base d'œuf de crabe et de pâte de piment, Laemgate Seafood existe depuis plus de 30 ans à Pattaya et possède une succursale à Bangkok, située sur Ari Soi 4.

Lors de votre découverte de Bangkok, n'oubliez pas de goûter aux authentiques plats de nouilles thaïlandaises. Fabriquées à partir de farine de riz, de blé ou de haricot mungo, les nouilles thaïlandaises se dégustent sautées. Parmi les plats les plus connus, citons le Pad Thai, le Pad Si Ew ou le Guay Tiew KuaGai. Les nouilles épaisses, riches et enrobées de sauce, appelées Lad Nah, sont également un choix populaire, mais la plupart des gens ont tendance à préférer les plats de nouilles sous forme de soupe. Vous pourrez ainsi déguster des soupes de nouilles telles que les Guay Tiew Rua, Guya Tiew Sukhothai, Guay Tiew Yen Tah Foe, Bamee Moo Daeng ou la spécialité du nord de la Thaïlande, les nouilles au curry, Khao Soy. N'oubliez pas d'utiliser des baguettes pour manger des nouilles : c'est la seule fois où les Thaïlandais utilisent des ustensiles en bois pour manger. Faites-vous plaisir et savourez !

Vous avez faim et vous cherchez à manger tard dans la nuit ? Silom Road est sans aucun doute le meilleur endroit de Bangkok pour un en-cas ou un repas tardif. Niyom est l'un des restaurants les plus populaires de Bangkok. Il propose des plats thaïlandais classiques tels que le "Kao Tum", un délicieux porridge de riz bouilli souvent servi avec du porc, du poisson ou des crevettes. Parmi les autres plats proposés, citons le simple mais savoureux "Moo Grob", du porc frit et croustillant qui se marie bien avec le riz. Niyom dispose d'une salle intérieure climatisée et d'une terrasse. Si vous êtes à la recherche d'un repas rapide et savoureux tard dans la nuit, c'est un excellent choix !

Le "Pad Krapow" est un plat thaïlandais classique qui ne laisse personne indifférent. Ce délicieux plat sauté, agrémenté du fantastique basilic thaïlandais, est épicé et riche de saveurs. C'est l'un des plats les plus demandés par les habitants, et presque tous les restaurants le proposent sur leur carte. C'est à Raan Jay Fai que vous trouverez un Pad Krapow exceptionnel. Ce restaurant est dirigé par une dame âgée du nom de Jay Fai, que l'on peut trouver dans la cuisine extérieure en train de préparer de délicieux mets dans son wok.

"Pai Tong" est le nom d'une franchise de glace à la noix de coco à l'ancienne, très appréciée des Thaïlandais. Vous trouverez facilement le Pai Tong chez les vendeurs ambulants. C'est un dessert désaltérant qui vous rafraîchira dans la chaleur et l'humidité de la Thaïlande. Bien que le parfum original soit la noix de coco, le Pai Tong existe également à la vanille, au chocolat et au taro, et il est servi dans un cornet ou sur un petit pain. Parmi les garnitures exotiques, vous trouverez du riz gluant sucré, des graines de palmier, des pommes de terre et des haricots rouges. Le Pai Tong est un dessert thaïlandais authentique incontournable !

Si vous avez une envie soudaine de sucre, Bangkok est l'endroit idéal. En vous promenant dans les nombreux marchés de la ville, vous trouverez sans aucun doute une grande variété de desserts. Les vendeurs ont tendance à présenter leurs alléchantes friandises délicatement posées sur le côté d'une moto. Ils proposent un large éventail de mets, notamment des desserts thaïlandais traditionnels tels que des gelées et des crèmes, des douceurs au lait de coco et de succulents desserts au riz gluant. Les desserts thaïlandais sont omniprésents et peuvent être consommés à tout moment de la journée. Si vous avez un penchant pour les sucreries, vous êtes au bon endroit.

La Thaïlande est réputée pour son riz, dont il existe de nombreuses variétés dans le pays. La variété de riz la plus populaire est le riz blanc thaïlandais au jasmin, qui sert de base à presque tous les plats.

Le riceberry est une variété populaire de riz à la couleur violette caractéristique. Ce riz est souvent décrit comme sucré et gluant. Le riceberry est riche en acide folique, en vitamine E et en antioxydants, ce qui en fait un choix judicieux et sain lorsque vous dînez à Bangkok.

Le riz Hom Nil est 100 % noir. Cette variété a également une saveur et un arôme uniques. Comme il s'agit d'une denrée rare, il a tendance à être un peu plus cher que les autres types de riz. Cependant, le prix en vaut la peine.

Le riz brun est de plus en plus populaire en Thaïlande et se trouve facilement.De couleur claire, le riz brun est très nutritif et possède un délicieux goût de noisette et une texture moelleuse.Si vous souhaitez manger sainement en Thaïlande, les variétés de riz brun et de riz coloré, riches en nutriments, sont les meilleures.