Indya by Vineet
L'expérience Indya by Vineet
Le chef Vineet explique : « Indya offre une occasion amusante d'expérimenter avec la cuisine indienne, de remettre en question les idées reçues et d'introduire de nouveaux ingrédients dans des spécialités ancestrales. Je pense que c'est comme une façon pour moi d'exprimer mes racines et de donner un nouveau souffle aux plats avec lesquels j'ai grandi dans le respect de la tradition ».