Un punto di riferimento per gli estimatori contemporanei

Ristoranti e lounge

La tradizione rivisitata con eleganza in chiave moderna: è ciò che vi attende nel ristorante italiano e nel cocktail bar dell'hotel, con la loro varietà di squisiti piatti e bevande a disposizione sia di chi visita la città che dei veneziani. Il ristorante Gio's, con terrazza sul Canal Grande, una delle più recenti destinazioni gastronomiche di Venezia, presenta la cucina veneziana e italiana in un ambiente di elegante informalità. Il giardino privato del St. Regis Bar è uno spazio di incontro informale per gli ospiti e i gourmet locali, mentre l'Arts Bar, con la sua atmosfera da club e la terrazza all'aperto, è il luogo di creazione di cocktail speciali che celebrano i capolavori dell'arte.

In questo hotel

Gio's

Italiana

Inaspettato rifugio nel cuore della scena artistica contemporanea veneziana, il ristorante con terrazza Gio’s propone i classici della cucina veneziana e italiana rivisitati in chiave moderna, con un tocco estroso, ma sempre attento alla tradizione.

Ogni giorno

07:00 - 10:30, 12:30 - 14:30, 19:00 - 22:00

+39 041-2400001

Dress code: Casual raffinato

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St. Regis Bar

Italiana

Scoprite la tradizione sotto una luce nuova, dalla colazione alla cena. Lasciatevi coccolare dalla ricca selezione personalizzata di cocktail e piatti italiani contemporanei, sia al coperto sia in giardino, tutti da gustare ammirando splendide viste su Venezia.

Ogni giorno

12:00 - 24:00

+39 041-2400001

Dress code: Casual raffinato

Arts Bar

Italiana

L’Arts Bar offre un’esperienza d’eccezione in un’atmosfera suggestiva a Venezia, con una selezione all’avanguardia di cocktail classici e moderni ispirati all’arte e di esclusivi liquori italiani, da sorseggiare nei suoi spazi dall’eleganza casual che ne esaltano la piacevolezza.

+39 041-2400001

Dress code: Casual raffinato

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Cene private

Rilassatevi nel comfort della vostra camera o suite, o all'aperto sulla terrazza privata, gustando un pasto nella più tranquilla intimità. L' impeccabile servizio maggiordomo del St. Regis provvederà a fornire piatti e vini dal menù del ristorante con terrazza Gio's .

Camera con vista sul Canal Grande e terrazza - Area pranzo privata all’aperto

Facundo Gallegos, Direttore del reparto Cibo e bevande

Nominato Direttore del reparto Cibo e bevande nell'aprile 2022, Facundo Gallegos sovrintende e dirige le proposte artistiche e i percorsi di degustazione della proprietà, inclusi il The St. Regis Bar e l'Arts Bar.

Con oltre 20 anni di esperienza, Gallegos mette al servizio dei bar e del ristorante dell'hotel la sua vasta conoscenza del settore e le sue idee innovative.Ispirandosi all'iconica eredità culturale di Venezia, Gallegos e i suoi team creano un viaggio sensoriale attraverso cocktail artigianali realizzati con ingredienti freschi e di provenienza locale.

Con un approccio classico ma ricco di sfaccettature al bartending e alla mixology, Gallegos si è distinto come uno dei cinque migliori barman all'IBA World Cocktail Competition di Pechino nel 2012, oltre ad aver ricevuto numerose certificazioni di sommelier.

Nel 2019, Gallegos è tornato a Venezia come bar manager per aprire il The St. Regis Venice e si è rapidamente guadagnato il titolo di Direttore del reparto Cibo e bevande.

Santa Maria - Bloody Mary esclusivo

Un rituale del St. Regis che onora il cocktail Bloody Mary creato dal famoso barman Fernand Petiot nel 1934. L'interpretazione locale del leggendario cocktail Santa Maria, proposta dal bar manager Facundo Gallegos, sfuma la tradizione con tecniche innovative e un approccio moderno: preparato con grappa locale e pomodori chiarificati, il suo colore chiaro e caratteristico ricorda i cieli rosa pastello della città.

Rituale serale

Tecnica risalente alle battaglie di Napoleone Bonaparte, che secondo la leggenda apriva lo champagne con la sciabola in caso di vittoria o sconfitta, il sabrage è diventato uno degli esclusivi rituali serali organizzati dal St. Regis per i propri ospiti. Questa tradizione segna il momento in cui il giorno cede il passo alla sera: la luce si attenua, la musica si attutisce e si accendono le candele. Ogni venerdì e sabato tra le 17:30 e le 18:00. Dress code: abbigliamento elegante

Ristorante con terrazza Gio's

Un'oasi botanica affacciata sul Canal Grande

Ristorante con terrazza Gio's

Il ristorante con terrazza Gio's accoglie i suoi avventori dalla mattina fino a tarda sera, passando da un'atmosfera sobria e informale durante il giorno a una più formale nel momento del nostro rituale serale del sabrage. Affacciato sul Canal Grande, con accesso immediato verso l'appartato giardino all'italiana dell'hotel, il ristorante con terrazza Gio's è un rifugio inaspettato nel cuore della scena artistica contemporanea di Venezia, uno stile di vita da vivere e assaporare ogni momento. Fate un salto per una colazione infrasettimanale o nel fine settimana approfittando della sua terrazza sull'acqua, per un espresso a metà mattina al bar, per un pranzo veloce o piacevole in giardino, per uno stuzzichino pomeridiano, per l'ora dell'aperitivo, per una cena con gli amici o infine per il bicchiere della staffa. Saremo lieti di darvi il benvenuto per vivere una qualità senza tempo.

Quando è di rigore una celebrazione privata

Momenti straordinari

Per le occasioni più significative, il ristorante con terrazza Gio's presenta il suo più romantico tavolo per due. Dalla terrazza del ristorante sul Canal Grande e in eterno contatto con l'iconico paesaggio di Venezia, questa cornice di grande ispirazione si presta in modo eccellente alla celebrazione dei momenti più importanti, come una proposta di matrimonio o le feste di anniversari, compleanni e occasioni speciali. Momenti resi ancora più magici da un menù su misura e dai servizi personalizzati dello staff del ristorante con terrazza Gio's, il Restaurant Manager Enrico Pagnotta e la Sommelier Miriam Quartesan.

Una propensione alla privacy

La Sala Monet

Con tre grandi finestre che offrono la migliore prospettiva sul Canal Grande e sulla terrazza sull'acqua del Gio's, la Sala Monet è un elegante e lussuoso spazio per cene private all'interno del ristorante stesso. Con una capienza massima di dieci persone che desiderano condividere conversazioni private e un'esperienza gastronomica eccezionale, la Sala Monet è il luogo ideale per pranzi di lavoro, riunioni di famiglia o festeggiamenti intimi con pochi amici selezionati.

Prodotti locali autentici dal gusto contemporaneo

Con l'obiettivo di valorizzare ogni elemento della vostra esperienza culinaria, dal pane sfornato fresco ogni mattina alle rifiniture finali eseguite a tavola, vi proponiamo i nostri menù dinamici che presentano una varietà di piatti classici italiani e veneziani, eloquentemente rielaborati con elementi che travolgono i sensi. Tra le proposte ci sono opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, tutte realizzabili in base alle esigenze personali. Ingredienti freschi e genuini, ricercati con cura e preparati con creatività.

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Arts Bar

Capolavori culturali sotto forma di cocktail

Raffinata eleganza casual

L'Arts Bar è un invito ad entrare in un mondo energetico e sensoriale in cui l'arte contemporanea, il design e la mixologia creativa sono parte integrante del flusso della conversazione. A partire dai nostri drink creati a misura: cocktail d'autore ispirati all'eredità artistica e culturale di Venezia, il tutto inserito in uno straordinario spazio esperienziale. Un'attenta selezione di opere d'arte allo stato liquido – accuratamente create, abilmente servite.

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D'atmosfera ed esperienziale

A dare energia e atmosfera alle serate veneziane sono le moderne interpretazioni del jazz, a volte dal vivo o a cura di un DJ, eseguite sullo sfondo di una bella tavolozza color arancio del crepuscolo, di comode sedute e di affascinanti opere d'arte.

Bar St. Regis

Una riserva per il relax sensoriale

Giardino

Nelle giornate di bel tempo, quando l'inverno si trasforma in primavera e la natura sboccia, il St. Regis Bar porta all'aperto la sua esperienza culinaria informale, nel giardino all'italiana. Con la sua superba vista sul Canal Grande, gli angoli ornati di mirto e punteggiati di rose Eden, e i tavoli riparati da ombrelloni color corallo e crema, il giardino è uno spazio dinamico in cui si mescolano ospiti e abitanti locali. Lasciatevi ispirare dal balletto di attività sull'acqua assaporando il nostro Bloody Mary Santa Maria, ordinate dal dinamico carrello degli Spritz o gustate gli Spaghetti ai Tre Pomodori della chef Nadia.

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Santa Maria

Per gli intenditori del Bloody Mary, il classico di tutti i tempi non ha eguali in città: il Santa Maria, la nostra personale rivisitazione del famoso cocktail, celebra gli ingredienti unici del Veneto e rende omaggio alla splendida Basilica a cupola di Santa Maria della Salute, visibile dall'altra parte del canale.

Tradizione senza tempo

Uno spettro di tramonti rosati tinge i monumenti architettonici in pietra: momenti sensoriali da assecondare, accompagnati da una varietà di drink rosati - dal martinez rosa allo spritz arancione, dal negroni rosso ai cocktail botanici.

Ristorante e giardino Gio’s“ La nostra selezione di cicchetti

Spuntini d'autore

Cena informale per palati contemporanei: dai cicchetti su misura alle insalate fantasiose e alla pasta fresca. Piatti appetitosi da gustare tutto il giorno.

Ottenete di più per il vostro soggiorno con l'applicazione Marriott Bonvoy™

The St. Regis® Venice

Panoramica Galleria Camere e suite Ristoranti e lounge Esperienze Eventi

San Marco 2159,

Venezia, Italia, 30124

Numero verde:+39-041-2400500

Fax: +39 041-5231533

Migliore tariffa garantita

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St. Regis Venice

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