コーサムイは、中国やマレーシア、さらにはインドの影響を受けた、魚介類、スパイス、ジャスミンライス、ライスヌードル、濃厚なカレー、刺激的なディップソースで知られています。ラグジュアリーコレクションリゾート、コーサムイ ヴァナベッレの各レストランとバーでは、この貴重な料理遺産を存分にお楽しみいただけます。ビーチからすぐの茅葺き屋根のプールバーでは、有名なタイ産ラム酒を取り入れたカクテルや、作りたてのタイ式チャーハン「カオパット」など、コーサムイの名物料理をご注文いただけます。ロビーラウンジでは、アフタヌーンティーや手作りのカクテルを楽しみながら、タイ湾の思い出に残る景色を眺めることができます。気分転換に、シェフの選りすぐりのヨーロッパ料理やアジア料理をお楽しみになれるレストラン「Kiree The Bistro」では、ビーチと海を望むエレガントなダイニングルームや海風が爽快な屋外テラスで、ホームスタイルのビストロ料理をお試しください。
館内施設
インターナショナル
バブル ブレックファストは、ヴァナベッレでしかできない体験です。一品料理メニューの豊富な品揃えをお楽しみいただけます。豪華な装飾に囲まれて忘れられない料理の旅をご体験ください。
アジア料理
毎日のお食事に気軽にお立ち寄りいただける、カジュアルなレストラン。ビーチの雰囲気溢れる空間で、 サムイ島の海岸線の絶景と本格的なタイ南部料理の味わいをお楽しみください。
タイ産のラム酒を使ったクラフトカクテルや、ミクソロジストとして定評のあるグレッグ・サイダーが考案した創作ドリンクなどをご堪能ください。 チャウェンビーチ近くのインフィニティプールバーでは、カオパットやポークサテなどのサムイ島の定番料理が揃う美味しいメニューをご用意しています。
水のオブジェ、象の彫像、鳥かごが彩る通路を通り抜け、サムイ島を一望できるエレガントなレストラン/バーへお越しください。 ローテーブルを配した空間で、スモークサーモンや牛ヒレのカルパッチョなどご堪能ください。 選りすぐりのウィスキー、輸入ビール、ヴィンテージワインを片手に、和やかなお時間をどうぞ。
ご到着と同時にパノラマに広がるタイ湾の輝くブルーでお客様を魅了する、屋外の「ロビーラウンジ」は、ドリンクとグルメスナックをご用意した極上のくつろぎ空間です。
滑らかな石のフロアとのどかな水の風景を備えたラウンジは、象の像、鳥かご、夜ライトアップされるメタリックなオブジェに満ちた、タイ北部のアート感覚あふれるガラスのキューブなど、各種の個性豊かな地元の装飾でまとめております。
心地よいアームチェアとソファーで低めのテーブルを囲み、充実したお飲物メニューをご堪能いただける、和やかなスペースを作り上げています。特別なウィスキー、地ビール、輸入ビール、爽やかトロピカルカクテル、高級ワインなど、多彩に取りそろえております。オーストラリア産ビーフテンダーロインのカルパッチョ、スモークサーモンなど、グルメな各種軽食をご用意。
午後のティータイムには、リッチな甘味と塩味の軽食、プレミアムティー、コーヒー、ジュースからお選びいただけます。ご利用の2時間前までにプールバーまたはロビーラウンジでご予約ください。
コーサムイリゾートの魅力溢れる屋外プール脇にあるバー
円形のプールバーでは、ビーチから歩いてすぐの茅葺き屋根の木陰で魅力的なメニューをご提供しています。特製のお飲物には、人気のバーテンダー、グレッグ・サイダーが考案したヴァナベッレ独自のラグジュアリーコレクションカクテル、「ゴールデンストーム」などがございます。他にも、バーメニューには、メコンラムなどタイ産のラム酒から、国際的な有名ブランドのスピリッツ、フレッシュジュース、ソフトドリンクなどがあります。同様に味わい豊かなお料理では、タイ式チャーハン「カオパット」、チキンソテー、ポークソテーなど、タイの伝統料理をお召し上がりいただけます。お子様メニューでは、フィッシュ＆チップスやスパゲッティーボロネーゼなど、必ずご満足いただけるお料理をご提供いたします。
タイ南部の料理は、基本的なタイ料理に加え、中国、マレーシア、インドのレシピや食材などの影響を大きく受けています。地元で水揚げされたものを中心とする新鮮な魚介類、ビーフン、ココナッツジュース、天日干しの食材、濃厚なカレー、スパイシーなディップソースなどのすべてが融合し、ボリュームたっぷりのタイ南部料理を作り出します。当リゾートのシェフが厳選素材を生かした、オリジナル料理でお客様をおもてなしいたします。「パナリ」は、柔らかな砂の感触、潮騒の音、椰子の木を吹き抜けるそよ風でゲストの皆さまを歓迎します。日中の青空や満天の星空の下で、本格レシピのメニューとお食事にぴったりのお飲み物をお選びください。小さなお子様も、お子様メニューでお楽しみいただけます。
当リゾート内の理想的なロケーションにある「Kiree Bistro」からは、夕暮れのタイ湾の絶景をお楽しみになれます。気前よく、経済的かつシンプルに、そして美味しくという料理精神を体現するビストロ料理をぜひお試しください。冷暖房完備でエレガントな内装を施したダイニングルームのほか、屋外テラスでもお召し上がりいただけます。
プロセッコ飲み放題付きのバブル ブレックファストは、ヴァナベッレでしかできない体験です。一品料理やパン、サラダなど、豊富な品揃えをお楽しみいただけます。ヴァナベッレ エッグベネディクトやイタリアンコールドカット、ヘルシーなキヌアブレックファストサラダなど、豪華な装飾に囲まれて忘れられない料理の旅をご体験ください。
夕方には、郷土料理にインスピレーションを得たメニューで旅の醍醐味を感じてください。エレガントかつクラシックな内装のダイニングルームと屋外テラスでは、タイ南部独自の味とスパイスを堪能いただけます。
テーブルにはキャンドルが灯り、波のため息はBGMとなり、つま先に暖かい砂を感じる。そんなビーチでのロマンチックなディナーはいかがでしょうか。ディナーは4種類の美味しいコースからお選びいただけます。また、客室やスイートでのプライベートでロマンチックなディナーもお手配可能です。並んだキャンドルをたどると、シークレットポンド、隠れたラグーン、そして自然の岩に囲まれた人工の滝にたどり着きます。夜には、特別な日にふさわしい上品な味わいのシャンパン「ボランジェ スペシャル キュヴェ」で締めくくりましょう。
サムイ島のビーチでロマンチックなディナーを
インルームダイニングが生まれ変わりました。お部屋でプライベートな食事をするか、クリエイティブダイニングのコンサルテーションを依頼し、ビーチ、シークレットポンド、またはビーチフロントテラスのいずれかでのお食事をお選びいただけます。
ロマンチックプライベートディナー
ビーチでのキャンドルに照らされたプライベートディナーで、ロマンチックな雰囲気をお楽しみください。波の音とそよ風に揺らめくキャンドルの光、そして砂浜で一つひとつ手作りされた花の装飾に囲まれた席は、忘れられないロマンチックな夕餉となるでしょう。
営業時間:
毎日 18:00～22:00
4コースの洋風セットメニューとウェルカムカクテル
お二人で8,999タイバーツ (税サ別)。すべての料金に10%のサービス料と7%の付加価値税 (VAT) が加算されます。
(24時間前までに要予約)
ビーチのそばの岩礁に、人工滝のふもとで穏やかな水をたたえる秘密の池が隠れています。岩に沿ってキャンドルの灯りが導く先は、池のほとりのプライベートテーブル。他では体験できない特別なディナーを演出します。
ロマンチックなインルームダイニングで、特別な夕べをお祝いしましょう。客室内またはプライベートテラスでお楽しみいただけます。快適かつ便利な客室内で、ウェイターがご用意する豪華な4コースのセットディナーをご満喫いただけます。
ボランジェ スペシャル キュヴェでプライベートダイニングをアップグレードし、忘れられないロマンチックなシーンをさらに盛り上げましょう。
ボランジェ スペシャル キュヴェ (ボトル)
6,500タイバーツ (税サ別)。
++ 料金にはサービス料10%と税7%は含まれていません
その他の周辺オプション
イタリア料理
0.4 KM
1.2 KM
タイ料理
1.8 KM
2.1 KM
ご滞在にはMarriott Bonvoy™アプリをご活用ください